Mumakore mashoma apfuura masisitimu akawanda akaiswa kumapurazi ehowa pachishandiswa vacuum cooling senzira yekutonhodza nekukasika kwehowa.Kuve nekutonhodza kwakaringana kwakakosha mukubata chero zvirimwa zvinyoro asi kune howa hunogona kutonyanya kukosha.Nepo kudiwa kwevatengi kwehowa hunovaka muviri uye hunonaka huchiri kuramba huchikura, howa dzine mukurumbira dzinopa matambudziko kune varimi nekuda kwehupenyu hupfupi hwesherufu zvichienzaniswa nezvimwe zvirimwa.Kana hwakohwa, howa hunonyanya kutapukirwa nekukura kweutachiona.Inogona kupera mvura uye kupera simba nekukurumidza kunze kwekunge yakurumidza kutonhodzwa uye ichichengetwa patembiricha yekuchengetera chaiyo.Vacuum kutonhora kunopa mhinduro yakanakisa kune varimi inovatendera kuti vanyatso kutonhorera howa.
Kukosha kwekudziya kwakakodzera uye kudzora mwando kunoita basa guru mushure mekukohwa howa, kuona hunaku hwakakwana uye kugara kwenguva refu.
Kukosha kwekutanga kutonhora
Kutonhodza (pre-cooling) zvinoreva kukurumidza kubviswa kwekupisa kwemunda (kazhinji kunosvika 80 – 85%) zvirimwa zvichangopera.Kupisa kwemumunda kunogona kutsanangurwa semusiyano wetembiricha pakati petembiricha yechirimwa chakohwewa uye tembiricha yekuchengetera zvirimwa zvacho.
Kutonhoresa idanho rakakosha zvikuru mushure mekukohwa sezvo howa huchiwana kushushikana mushure mekucheka.Izvi zvinoguma nekufema (kudikitira, zvichikonzera kurasikirwa kwehuremu uye mukuvaka unyoro paganda rezvibereko) uye kufema kwakanyanya (kufema = kupisa shuga), zvichiita kuti kurasikirwa kwehupenyu, asi panguva imwechete mukuwedzera tembiricha yechigadzirwa, kunyanya kana yakarongedzwa zvakasimba.Howa huri pa20˚C hunobudisa simba rinowedzera 600 % kana zvichienzaniswa nehowa pa2˚C!Ndicho chikonzero nei zvakakosha kuita kuti dzitonhodzwe nekukurumidza uye nemazvo.
Zvose kufema uye kufema zvinogona kuderedzwa zvikuru nekutanga kutonhora.Paavhareji zvese zvinogona kudzikiswa nechikamu che4, 5 kana kutopfuura, kana chatonhodzwa kubva pakukohwa (paavhareji pa20 - 30 ⁰C / 68 - 86 ⁰F pasi kusvika pazasi 5 ⁰C / 41⁰F).Tembiricha yekupedzisa inotsanangurwa nezvinhu zvakawanda, senge goho rinotonhodzwa uye matanho ekukohwewa anotevera kutonhora kusati kwatonhora.
Nguva yekutumira: Jul-21-2021